調理時間　：切るだけなので約20分

エネルギー：670kcal

レヘ゛ル★★☆☆☆

糖尿病食品交換表

表１

表２

表３

表４

表５

表６

調味料

豆乳鍋

3

0.3

4

250+150g

0.2

合計

3

0.3

4

0

0

0.8

0.2

豆乳鍋→生湯葉とその後の鍋と２度楽しめる

＜材料＞

＜作り方＞

豆乳

500ml

�@豆乳を鍋に入れ、弱火にかける

大根

60g

�A膜が張ってきたら、生湯葉を楽しむ

白葱

50g

三つ葉

１束(80g）

�B生湯葉を楽しんだあとは、野菜やアサリなどを入れて鍋を楽しむ

えのき

1/2束(50g）

糸こんにゃく

100g

アサリ

5個(殻つきで70g）

絹ごし豆腐

120g

花形人参

6個(30g）

ポイント

うどん

1玉

＊湯葉は時間がかかるが、弱火ですること。強火ですると鍋のそこがこげてしまい鍋ができなくなる。

薬味

＊鍋の具には魚を入れるほうがおいしい、その他乾燥麩を入れるのもお勧め！

柚子

1/2個

土生姜

30g

ポン酢

適量

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