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| 調理時間 ：20分 | ||||||||||||||||
| エネルギー：65ｋｃａｌ | ||||||||||||||||
| レヘ゛ル★☆☆☆☆ | ||||||||||||||||
| 糖尿病食品交換表 | 表１ | 表２ | 表３ | 表４ | 表５ | 表６ | 調味料 | |||||||||
| 豆腐となめ茸の吸い物 | 0.8 | 3+20 | ||||||||||||||
| 合計 | 0 | 0 | 0.8 | 0 | 0 | 0.01 | 0 | |||||||||
| 豆腐となめ茸の吸い物 | ||||||||||||||||
| ＜材料＞ | ＜作り方＞ | |||||||||||||||
| なめたけ | 20g | ①だし汁に色付く程度に薄口醤油をいれ、塩で味をつける。 | ||||||||||||||
| 絹こし豆腐 | 75g | ②薄揚げは油抜きをして、刻む。豆腐は食べやすい大きさに切る。 | ||||||||||||||
| 薄揚げ | 1/8枚(3g） | →一度に油抜きをして、刻んでおき、1人前ずつをラップに包んで冷凍しておくと便利です。 | ||||||||||||||
| 青葱 | 3g | ③①に豆腐、なめたけ、薄揚げを入れて、器に盛るときに葱を入れて出来上がり。 | ||||||||||||||
| 薄口醤油 | 適量 | |||||||||||||||
| 塩 | 適量 | |||||||||||||||
| だし汁 | 120ml | |||||||||||||||
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