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| 調理時間 ：15分 | ||||||||||||||||||||||
| エネルギー：380kcal | ||||||||||||||||||||||
| レヘ゛ル★☆☆☆☆ | ||||||||||||||||||||||
| 糖尿病食品交換表 | 表１ | 表２ | 表３ | 表４ | 表５ | 表６ | 調味料 | |||||||||||||||
| レタスチャーハン | 3 | 0.8 | 0.5 | 138+25ｇ | ||||||||||||||||||
| 合計 | 3 | 0 | 0.8 | 0 | 0.5 | 0.5 | 0 | |||||||||||||||
| レタスチャーハン | ||||||||||||||||||||||
| ＜材料＞ | ＜作り方＞ | |||||||||||||||||||||
| ご飯 | 150g（1/2合） | ①玉葱と土生姜はみじん切りに。葱は小口切りに。貝割菜は根っこを落として洗う。レタスは２cm大に切って水さらしする。 | ||||||||||||||||||||
| 鮭ほぐし身又は鮭フレーク | 50ｇ | ②フライパンを熱し、ｻﾗﾀﾞ油、土生姜、白葱、玉葱、しめじを入れ炒める。鮭の身を入れて胡椒で味をつける。このとき味をみて辛くなければ塩を入れる。 | ||||||||||||||||||||
| 玉葱 | 30g | ③次にご飯を入れる。このとき、冷やご飯であればチンして温めること。 | ||||||||||||||||||||
| 土生姜 | 少量(３ｇ） | ④ご飯がパラパラになったら味をみて、好みで薄口醤油を入れる。 | ||||||||||||||||||||
| 白葱(なくても良いが残ってたので） | 15g | ⑤火を止めて、貝割菜を混ぜる。(少量であれば、上に飾るところですが･･･） | ||||||||||||||||||||
| しめじ | 25g(1/4パック） | ⑥器にレタスを敷き、その上にチャーハンを盛って出来上がり。(グリーンリーフではなく、レタスを使うときは貝割菜と一緒にチャーハンに混ぜても良い！） | ||||||||||||||||||||
| 胡椒 | 少々 | |||||||||||||||||||||
| 塩 | 少々→鮭が辛いときは入れない。 | ポイント | ||||||||||||||||||||
| 好みで薄口醤油 | 少々 | ＊ご飯は温めること | ||||||||||||||||||||
| 貝割菜(なくても良いが残ってたので） | 50g(1/2パック） | ＊レタスや貝割菜は最後に。 | ||||||||||||||||||||
| グリーンリーフ | 2枚(40g ) | ＊味付けはご飯を入れる前に、具を炒めてる段階でつける。 | ||||||||||||||||||||
| ｻﾗﾀﾞ油 | 5ml | ＊鮭の味が辛いときは塩や醤油を入れない。 | ||||||||||||||||||||
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