調理時間　：30分
エネルギー：165kcal
レヘ゛ル★★☆☆☆
糖尿病食品交換表	表１	表２	表３	表４	表５	表６	調味料
めいた鰈の煮付け			1			93g	0.8
合計	0	0	1	0	0	0	0.8
めいた鰈の煮付け
＜材料＞				＜作り方＞
めいた鰈（骨付で100g)	60g			�@土生姜を薄切りに、白葱はぶつ切りに、牛蒡は食べやすいように切ってあく抜きしておく。
土生姜	1片（3g）			�A水に煮物のタレを入れて、�@を入れて煮付ける。
煮物のタレ→調味料のﾍﾟｰｼﾞ参照	適量			�B盛り付けの際に、土生姜を取り除いて出来上がり。
好みで砂糖・味醂
牛蒡	50g			ポイント
白葱	40g			＊魚の臭みを取るためには熱湯にさっと通したあとに煮る。
				＊魚が煮崩れしやすいため、盛り付ける際に、フライ返しなど平らな道具を利用する。