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| 調理時間 ：20分 | |||||||||||||||||
| エネルギー：110kcal | |||||||||||||||||
| レヘ゛ル★★☆☆☆ | |||||||||||||||||
| 糖尿病食品交換表 | 表１ | 表２ | 表３ | 表４ | 表５ | 表６ | 調味料 | ||||||||||
| 高野豆腐の白煮 | 1 | 0.4 | |||||||||||||||
| 合計 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.4 | ||||||||||
| 高野豆腐の白煮 | |||||||||||||||||
| ＜材料＞ | ＜作り方＞ | ||||||||||||||||
| 高野豆腐 | 1枚 | ①高野豆腐は水で戻して、戻ったらしっかり水を絞って切る。(今回は飾り切りにしてみました） | |||||||||||||||
| 薄口醤油 | 小さじ1杯 | ②だし汁に少し色つく程度に薄口醤油を入れ、砂糖と塩と味醂で味をつける。 | |||||||||||||||
| 塩 | 0.３g | ③高野豆腐を入れて煮て、器に盛って出来上がり。 | |||||||||||||||
| みりん | 小さじ１杯 | ||||||||||||||||
| 砂糖 | 小さじ１杯 | ポイント | |||||||||||||||
| だし汁 | 150ml | ＊高野豆腐は後で味をなおせないので、高野豆腐を入れる前に味を調えること！ | |||||||||||||||
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