＜作り方＞　　
�@自分の好みのスープを作り(レトルトスープでも可）、冷ます。
�Aスープの器より１cm程度大きくパイ生地を切る。
�B卵は卵黄と卵白分ける
　（卵黄は生地の照り出すのに使う、卵白は器の口に塗ってパイがしっかりと器にくっつくようにするために使うため。）
�C器の口を逆さにして卵白をつける
�D器を上下もとに戻してから冷ましたスープを入れる
�E�Aで切ったパイ生地を器にのせて、卵白をつなぎにしてカップにしっかりつける。
�Fオーブンで180-200度で15分焼き、生地が膨らんで上がってきたら一度外に出して卵黄をパイ生地に塗ってもう一度焼いて照りが出たら出来上がり。
ポイント
＊卵白で器としっかりくっつけること
＊スープは冷ますこと、温かいとパイの下面に水滴がついて生地が湿気てうまくいかないこともある