調理時間　：20分

エネルギー：105ｋｃａｌ

レヘ゛ル★☆☆☆☆

糖尿病食品交換表

表１

表２

表３

表４

表５

表６

調味料

じゃが芋のシャキシャキサラダ

0.8

0.4

25＋20ｇ

0.03

合計

0.8

0

0

0

0.4

0.08

0.03

1.31

じゃが芋のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ

＜材料＞

＜作り方＞

じゃが芋

80ｇ

�@じゃが芋は短冊に切って、熱湯でさっとゆがいてザルにあげておく。水はかけないでおこう。（余熱で少し軟らかくなるのでやや硬めに仕上げること。）

ﾋﾟｰﾏﾝ

1個(25ｇ）

�Aﾋﾟｰﾏﾝもレンジでﾁﾝ！でゆでる。

しめじ

1/5ﾊﾟｯｸ(20ｇ）

�Bしめじはほぐして、薄口醤油で少し味をつけたお湯でゆで、ザルにあげる。

薄口醤油

少々

�Cこれらの材料を、ボールに入れ、酢の物のタレと胡麻油で中華風に味をつけて出来上がり。

（市販）中華ドレッシング

15ｍｌ

ポイント

＊じゃが芋のｼｬｷｼｬｷ感を残すように硬めにゆであげること。（パスタのアルデンテの硬さ程度に）

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