調理時間　：60分
エネルギー：145kcal
レヘ゛ル★★☆☆☆
糖尿病食品交換表	表１	表２	表３	表４	表５	表６	調味料
豚汁	0.2		1.1			50+50.3	0.3
合計	0.2	0	1.1	0	0	0.2	0.3
豚汁
＜材料＞				＜作り方＞
豚肉細切れ	30ｇ			�@大根と蒟蒻は食べやすい大きさに切り、一緒に水から一度下ゆでしておく。
竹輪	15ｇ（1/2本）			�A薄揚げは油抜きをしてスライスしておく。
薄揚げ	3ｇ			�B牛蒡はささがきに切り、水にさらしてアクを抜く。
蒟蒻	10ｇ			�Cその他の材料も食べやすい大きさに切る。
大根	15ｇ			�D薄揚げと若布と味噌以外の材料を、鍋に入れてゆっくり煮込む。
人参	10ｇ			�E人参に火が通ったら、味噌と薄揚げを入れて沸騰させないように煮る。
牛蒡	10ｇ			�F若布を水戻しして、味噌汁の器に入れ、�Eの豚汁を注いで出来上がり。
玉葱	15ｇ
赤目里芋	30ｇ
しめじ	30ｇ
えのき	10ｇ
干若布	0.3ｇ
味噌	小匙2杯
だし汁	200ｍｌ
	まゆげの料理人HOMEへ
	レシピ集へ