調理時間　：約10分

エネルギー：１７０kcal

レヘ゛ル★★☆☆☆

糖尿病食品交換表

表１

表２

表３

表４

表５

表６

調味料

揚げ出し豆腐

0.2

0.8

0.8

60

0.1

合計

0.2

0

0.8

0

0.8

0.2

0.1

揚げ出し豆腐

＜材料＞

＜作り方＞

絹こし豆腐

100g

�@豆腐はざるで水気を切っておく。

強力粉

適量

�A油を熱し（さいばしを入れて少し泡が出てくるくらいで180度位です）、豆腐に少し塩をふって粉をつけて揚げる。

塩

少々

→たくさんの家族の人は粉と塩を混ぜて一度に塩も粉もつけてしまいましょう。

揚げ油

適量（吸油量8g）

�B上がったら油を切って器に盛りだしをかけて大根おろしを上にのせる。

めんつゆ

小さじ２杯

大根(大根おろしにする）

60g

ポイント

＊衣を薄くさらっと揚げたい人は強力粉を選ぶ。

＊特に普通でいいや！との人は薄力粉に。

＊粘りのある衣が好きな人は片栗粉を選びましょう。

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